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市食药监局消费警示夏季烧烤关注食品安全风险

发布时间: 2018-05-23 09:29:44

时至盛夏,市民就餐时会更多地选择烧烤。对此,市食品药品监管局警示:高度关注烧烤食品安全风险。

夏季随着气温上升、湿度增大,微生物易于繁殖,食物容易受到污染,极易发生因食品受微生物污染等导致的食物中毒,特别是烧烤食品,如果烤制时间短,中心温度可能达不到杀菌的温度,容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。因此,该局建议广大消费者高度关注烧烤食品安全风险。

根据相关法律法规,不论是固定门店,还是街头夜市烧烤摊点,均需取得相关证照方可开展经营行为。无证烧烤摊点制作场所条件简陋,缺乏食品安全保障措施,肉品来源不规范,从业人员食品安全意识淡薄,食品安全难以保证。因此,建议消费者不要到无证街头烧烤摊点消费烧烤食品。

如发现食品安全问题,消费者应保存好消费票据等有关凭证,并及时向食品药品监管部门进行举报。食品药品投诉举报电话:12331。

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